СОЛНЦЕ И ЗЕМЛЯ

КАКАО - ЧОКОЛАТЛЬ - КАКАВА

Путешествие начинается не только, когда Вы покупаете билет и собираете чемодан в предвкушении новых впечатлений, но и в тот счастливый момент, когда Вы открываете для себя напиток – великую ценность, доставшуюся нам предков.

Когда Вы пьете какао - знайте, что Ваше путешествие в древнюю культуру, в мир майя и ацтеков, уже началось.

Итак, Вы делаете первый глоток, он горячий, мгновенно тает во рту, ароматный, и только истинный гурман знает о том, что какао становится по-настоящему волшебным, если в него добавить немного мускатного ореха.

И вот – Вы оказываетесь на земле, на которой когда-то строили толтеки - создатели свой волшебный город – Толлан(территория нынешней Мексики).

Яркие храмы, украшенные драгоценными камнями, дворцы, люди, такие непохожие на нас, ценящие своего пернатого бога – Кецалькоатля – бога-творца, подарившего людям какао!

Не каждый может пить какао - а только тот, кто знает ему цену.

Мужчины взбивают его особой деревянной палочкой с шипами, добиваясь однородности и пены. Для плотности теперь можно положить немного кукурузной муки. Горький и густой, тяжелый для желудка современного человека, но невероятно сытный и обостряющий чувствительность во всем теле. Солнце и земля соединяются в нем, рождая жизнь, изобилие, и место для каждого в раю под названием Толлан.

Вы делаете еще один глоток и оказываетесь в Теночитлане – в городе, созданном ацтеками, которые нашли на ни чем не примечательном клочке земли свою новую родину…

Какао теперь – это деньги, за горсть зерен можно купить еду и даже женщину!

Повысить ценность напитка можно, добавив немного соли, которая все равно что Солнце – ацтеки увеличили свои владения до океана и получили доступ к неограниченным запасам соли - в тех местах, где жила, по их представлениям, мать-Соль, делающая еду необыкновенно вкусной.. И какао в том числе.

Вы снова глотаете этот густой сладкий, немного пряный напиток, который когда-то на его родине называли чоколатль…. И оказываетесь во Франции.

Passion: чувственность и страсть – то, что делает его невероятно популярным. Вы слышите? На улицах танцуют танго, пьют какао, сваренный в молоке или сливках. Он тает во рту, он дает абсолютное наслаждение теперь не только мужчинам, но и женщинам. Нужно просто тщательно взбить сливки с расплавленной, не сдобренной ароматизаторами, какао-пастой и добавить немного сладости. В этом секрет страсти.

Последний глоток. Какао становится еще более густым. Путешествие подходит к концу, а мир изобилия открывает свои двери, земля и солнце поддерживают Вас в том, чтобы Вы могли стать счастливым человеком, почти богом, создателем своего счастья. Это послание несет чоколатль через многие века и цивилизации, оказываясь рядом с Вами, в этой чашечке.

Интересный факт:

У жителей Мексики с древнейших времен и до второй половины XIX века плоды какао служили денежными знаками. В одно время это породило «шоколадных фальшивомонетчиков», которые извлекали содержимое из плодов и заполняли их оболочки землей, затем бобы склеивали и пускали в оборот.

Светлана Французова,

Старший консультант чайной компании «Целый Мир»